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学缘堂大众餐厅顺利通过2020年A级食堂量化等级考核

2021-01-04   来源:后勤服务中心

 食堂工作是师生生活的重要保障,是创建和谐校园的重要内容。学缘堂大众餐厅自2019年12月顺利通过A级评审检查工作,经过一年的时间,于近期迎来了A级食堂的复评工作。在这一年的时间里,大众餐厅始终毫不松懈地坚持A级食堂操作标准,对食品卫生安全工作严格要求、精细部署,尤其是今年突发疫情,对于食品安全问题,坚持强化员工安全意识,狠抓落实,确保餐厅保障工作有序开展。

 11月,绍兴市餐饮协会秘书长骆来信对学缘堂大众餐厅进行了量化分级A级单位审定工作的前期检查。通过检查,骆秘书长对食堂的食品卫生安全工作给予了高度肯定,同时对色标制度的定制、灭蝇灯的方向、备餐间换气办法等方面提出了专业性建议。12月下旬,绍兴市市场监督管理局正式公布,学缘堂大众餐厅顺利通过2020年度餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级食堂复评。

 通过此次复评,学缘堂各餐厅将以评促建,进一步高质量落实高校餐饮管理标准,规范操作流程,加强监督力度,长期不懈抓好食堂卫生安全管理工作,不断提高服务质量和服务水平,努力为师生创造良好的用餐环境,把学院餐饮服务工作推向一个更高的水平。

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绍兴市餐饮协会秘书长骆来信查看餐厅布局及流程

 


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