11月3日，旅游学院酒店管理专业六十余名师生走进会稽山绍兴酒股份有限公司，开展一场沉浸式实践教学活动，成为学院“产教共生计划”赋能人才培养的生动实践样本。此次实践深度衔接《食品营养与卫生》《会展概论》等核心课程，创新构建“一课双师+场馆研学+产线观摩”三维教学模式，打造了从课堂到产业，从理论到实践的闭环育人场景。

在会稽山黄酒博物馆研学中，师生系统梳理了黄酒数千年的发展脉络与文化底蕴，重点探寻了会稽山绍兴酒的百年品牌传承。馆内珍藏的1915年巴拿马博览会获奖原酒、1949年开国大典国宴用酒等珍贵展品，以实物形式诉说着黄酒的辉煌历史，给师生留下了深刻印象。走进生产厂区，传统酿造技艺的匠心与现代化产线的科技感形成强烈呼应，让学生既领略了传统黄酒酿造的精湛技艺，又直观感受了产业从经验传承到科技赋能的跨越式发展，这种古今交融的升级路径，为学生理解服务业数字化转型提供了鲜活案例。此次实践活动开展前，旅游学院已邀请会稽山绍兴酒股份有限公司党委副书记杨国军开展双师教学，实现了理论学习与全流程生产观摩的深度衔接，让专业学习真正扎根地方产业土壤，助力学生形成更立体的认知。

本次活动充分践行了学院“产教融合、校企合作”的教育理念。未来，旅游学院将持续深化与会稽山绍兴酒股份有限公司的合作，探索多元化校企协同育人路径，既为酒店管理专业学生拓宽实践渠道、提升专业素养搭建平台，也为地方特色产业高质量创新发展注入高校智慧与人才动力。